おばんざいと日本酒　るりん家

제철 야채를 수제 바냐 카우다 소스로 즐기는 명물 요리.대담하게 통째로 제공하는 브로콜리는 가위로 술을 잘라내면서 자유로운 스타일로 맛볼 수 있습니다.줄기 부분은 재조리하고 단맛과 식감의 차이까지 남김없이 만끽.야채마다 제공 스타일이 바뀌고, 대화도 자연스럽게 튀는 한 접시입니다.※사진은 통째로 브로콜리입니다.

밖은 바삭하고 향기롭고, 안은 뼈 이외가 토로토로의 식감으로 완성한 자랑의 돼지 다리.스팀 컨벡션으로 차분히 불입하는 것으로, 맛을 놓치지 않고 응축하고 있습니다.폰 식초와 유자 후춧가루로 깔끔하게 맛볼 수 있고, 일본술과의 궁합도 발군.장갑 첨부이므로, 부담없이 마음껏 즐길 수 있는 것도 기쁜 포인트입니다.

한입 먹으면 차이를 알 수 있는 루린가 자랑의 튀김.닭고기의 맛을 끌어내는 속맛과 다른 곳에서는 맛볼 수없는 숨겨진 맛이 결정적입니다.마무리에 맞는 특제 부추 간장이 감칠맛과 향기를 더욱 돋보이게합니다.술이 자연스럽게 진행되는 맛으로, 초래점 분부터 단골까지 폭넓게 사랑받는 단골 메뉴입니다.